Portuguese Egg Tarts 葡式蛋挞

在网路上看到一个懒人葡式蛋挞的食谱,
真的很简单...而且内馅真的有好吃...^^
以后想要吃热腾腾的蛋挞可以自己动手做了~

食谱来自Baking Wonderland 的 Step Wong~

以下馅料的分量可以做18个蛋挞.

食谱如下:

材料:

外皮:
千层酥皮2包（十片方形）

馅料：
蛋黄 100g (大约6个蛋黄)
幼糖 50g
牛奶 60g
UHT whipping cream 200g
Vanilla 香精 1/2 茶匙

做法:

外皮:
1. 把5片酥皮排一起，捲起。(我弄第一轮,觉得5片酥皮有点厚,后来我用4片.)

2. 捲好的酥皮，分切成6份。

3. 将每一份放入蛋塔模形里压溥。待用

馅料：
1. 把全部馅料搅勻过滤,倒入压好的皮里9分满。

2. 将蛋塔放在烤箱最下一格,以180°-190°烤25分钟-30分钟至金黄色.

这蛋挞被我烤得有点黑~hehe~